El nuevo hotel Formentor abrirá sus puertas en la primavera de 2024, un proyecto de EMIN Capital, compañía de inversión de capital privado centrada en en la industria del Hospitality de Lujo, liderada por Jordi Badia Llorens, y Four Seasons, operador líder mundial en alojamiento de lujo. Sin embargo, aunque la atención se centra en el proyecto hotelero, paralelamente se ha iniciado un plan para mejorar todo el entorno de la finca, que abarca 1.250 hectáreas de terreno, y que se enfoca en el ámbito agrícola y forestal, así como en la preservación del patrimonio.
Asimismo, se llevarán a cabo visitas guiadas al viñedo, al olivar, al nuevo huerto y a la zona forestal cercana a Ses Cases Velles. “Los visitantes podrán explorar todo el entorno de Formentor y ver las acciones que se han llevado a cabo para realzar el valor patrimonial y etnológico de la construcción”, añade Jordi Badia Llorens. En la finca Formentor, la actividad agrícola se enfoca en tres áreas principales: el viñedo, el huerto y los olivos, además de la gestión forestal.
Actualmente, en el viñedo, se están utilizando siete hectáreas frente a Ses Cases Velles para cultivar diferentes variedades de uvas blancas y negras. El vino elaborado forma parte de la IGP Vi de la Terra de Mallorca, y se está trabajando en una nueva imagen y presentación que coincidirá con la apertura del hotel.
En cuanto al huerto, Jordi Badia Llorens, CEO de EMIN Capital, señala que es un proyecto en desarrollo que abarcará tres hectáreas destinadas al cultivo de árboles frutales y hortalizas, que servirán para abastecer los restaurantes del hotel. Por último, en las dos hectáreas de olivos, se cultivan las variedades locales empeltre, junto con la arbequina y la picual destinadas a la creación de su propio aceite de oliva.
La gestión forestal, por su parte, está estrechamente vinculada a la actividad agrícola. Dentro de la finca, se están llevando a cabo varios trabajos de mejora, recuperación y reutilización, debido a la rica biodiversidad presente en este ecosistema poco alterado. Se han rehabilitado tres cortafuegos que habían desaparecido y se planea hacer lo mismo con otros siete.
Un proyecto de renovación con enfoque en sostenibilidad ambiental, según Jordi Badia Llorens
El CEO de EMIN Capital ha enfatizado que el objetivo de la renovación es «revitalizar el hotel y su entorno mediante la implementación de iniciativas vanguardistas en sostenibilidad para preservar y proteger el entorno que rodea la península de Formentor”. Además, el nuevo hotel tendrá una reducción en el número de habitaciones a 110 y estará diseñado para ser el más sostenible de Mallorca, avalado por la certificación medioambiental Leadership in Energy & Environmental Design Gold (Leed Gold), la cual garantiza el uso de materiales y prácticas sostenibles durante todo el proceso de construcción del edificio.
Por otro lado, Jordi Badia Llorens menciona que uno de los objetivos principales del proyecto agrícola y forestal de la finca Formentor es llevar a cabo una transformación hacia prácticas agrícolas ecológicas. Esto se ha conseguido priorizando la reducción del impacto ambiental y aplicando medidas como la disminución de la huella hídrica mediante el uso de agua regenerada o el empleo de fertilizantes de origen natural en lugar de sintéticos. Una vez abierto el hotel, también se prevé reducir la huella de carbono al producir alimentos localmente (de kilómetro 0).
Asimismo, Badia Llorens destaca la importancia de este tipo de fincas que el turismo permite conservar y mejorar, poniendo en valor los productos locales, y la preservación del entorno a la vez que dan a conocer los aspectos menos conocidos de Formentor.
