La belleza de la sencillez
Una noche calurosa de verano, la baronesa Karen Blixen llega con premura para encontrarse con su amado cazador, Denys Finch Hatton es una cena informal entre el verde de los arboles, la madera y trofeos de caza en sus paredes, las luces decorativas colgadas del techo… De esta manera tan cinematográfica tendríamos que describir la […]
El disfrute de un buen desayuno
El exclusivo hotel ‘Gran Melià de Mar’ en Illetas volvió a abrir sus puertas hace apenas un día, es una temporada atípica, en él, la cocinera Marga Coll sirve el desayuno con más producto local de Mallorca, la popular chef demuestra su conocimiento del «producto de mercado» realizando desde hace años una cocina tradicional en […]
La cocina menorquina muestra su fuerza
La Mostra de Cuina Menorquina, organizada por Restauración Menorca y CAEB, se ha presentado de forma oficial esta tarde en el restaurante Aquarium Port Ciutadella situado en el mismo puerto de Ciutadella. El evento gastronómico se celebrará del 18 de septiembre al 4 de octubre en Menorca siguiendo la misma dinámica que en ediciones anteriores. La […]
Andreu Genestra reabre su restaurante gastronómico
La cuenta atrás ha empezado y la oferta de alta cocina de Mallorca se amplía el 10 de julio. El chef Andreu Genestra reabre su restaurante gastronómico, ubicado en Predi Son Jaumell Hotel Rural, el próximo viernes día 10. Andreu Genestra es junto con Adrià Quetglas y Es Raco des Teix, el tercer restaurante de […]
El restaurante Oliu celebra su 7º aniversario
El restaurante Oliu de Joan Porcel, celebra su séptimo aniversario con una fiesta en el que la fiesta menorquina de Sant Joan fue la protagonista El lunes, Joan Porcel, celebró tres cosas, el séptimo aniversario de su restaurante Oliu en Andratx, su onomástica y la fiesta de Sant Joan, que al no celebrarse en Menorca, se […]
Schwaiger recibe el verano con una fiesta exclusiva
Schwaiger Terrace Tapas Menu & Drink & Music, con este nombre el restaurante Schwaiger de Palma celebró el pasado sábado una fiesta exclusiva para recibir a la estación estival, en la que reinaron los invitados, las tapas, la música, y una puesta de sol que dio paso a una noche llena de estrellas. El acto […]
Emblemàtic inaugura la extraña temporada de terrazas
El amplio paseo Marítimo es testigo de la apertura de un nuevo lugar de ocio en Palma, «Emblemàtic», con la visión de «La Seu» y los mástiles de los barcos sobre el mar puedes sentarte en su terraza y disfrutar de una carta sencilla y sin pretensiones. Jaume Colombás y Carlos Berastain pretenden convertir […]
Restaurante Jacaranda, un lugar para perderse
Desde una de las partes más desconocidas de Mallorca y a su vez más bellas, un paisaje envuelto por los colores verde de vegetación y Beige de los muros de piedra. El viajero admira con curiosidad la zona entre Pina y Algaida y Montuiri. La carretera estrecha y llana entre pueblos, los ciclistas circulan en […]
Adrián Quetglas, la democratización de la alta cocina
Por: Javier F. Ortega Son las 11 y tengo una llamada en el móvil, suena una voz amable al otro lado del aparato. «Buenos días, ¿Ha reservado usted mesa para dos a las 13:30 en el restaurante Adrián Quetglas?» la respuesta es afirmativa «¿Alguna intolerancia a algún alimento?» la respuesta es negativa. «Le esperamos a […]
Qué ver en la feria HORECA de Palma
Abre las puertas HORECA Baleares donde los expositores pueden mostrar todos sus productos ante su público objetivo y profesional, creando espacios de confluencia para el cierre de negocios, ampliación de cartera y sinergias entre los profesionales del sector. HORECA Baleares se ha consolidado como el evento para profesionales del sector HORECA (hosteleria, restauración y catering) […]