Descubre cómo preparar las auténticas espinagadas mallorquinas en casa
La espinagada es una empanada tradicional de Mallorca, especialmente popular en Sa Pobla durante las festividades de Sant Antoni. Se caracteriza por su masa crujiente y un relleno que combina verduras con carne o pescado, siendo las versiones más comunes las de lomo de cerdo con col y las de anguila. A continuación, se detalla […]
Potenciando el poder de las proteínas: La piedra angular para ganar músculo y salud
En el camino hacia una vida más saludable, el papel de las proteínas en nuestra dieta es insustituible. No solo son esenciales para mantenernos saciados y ayudarnos a controlar nuestro peso, sino que también desempeñan un papel crucial en la construcción y reparación muscular, lo que las convierte en aliadas indispensables para aquellos que buscan […]
La receta para preparar el mejor cocido de Madrid
El 27 de febrero es el Día Internacional del Cocido y precisamente hoy daremos la receta para preparar el mejor cocido madrileño. La forma en que elabora este plato tan castizo es a la usanza tradicional, a los 3 vuelcos. Primer vuelco: sopa de cocido con sustancia y fideos finos, totalmente desgrasada. Se sirve con […]
Empanada de carne: así es la receta tradicional argentina
Ana Antolini, copropietaria y jefa de cocina de Tita de Buenos Aires prepara sus empanadas de carne según la clásica receta argentina, importada directamente desde el país austral. Entre los ingredientes, además de la carne 100% vacuno, figuran cebolla, pimiento verde y rojo, ají molido, aceitunas verdes y huevo duro rallado entre otros. Si queréis […]
Tarta de zanahoria – Su historia y diferentes toppings
No puede decirse que la zanahoria y el queso suenen como los ingredientes perfectos para una tarta, sin embargo, todos los que hayan probado la tarta de zanahoria en alguna ocasión saben que funcionan juntos a las mil maravillas. El origen del uso de estos ingredientes para elaborar dulces no está muy claro, parece que […]
Panna cotta, un postre tan sencillo como resultón
La panna cotta comenzó a popularizarse en los años 60 en Italia. Hasta entonces, el postre solo se consumía en la zona del Piamonte y por supuesto, no se incluía en las cartas de ningún restaurante de postín. Era un dulce casero que preparaban las madres y abuelas, y solo se tomaba en casa. Sin […]