La cocina del Aromata sonaba nerviosa, un piso más arriba tras unas escaleras el sonido era otro, era armonioso, era un chorro de voz calentando.

Los clientes llegaron puntuales, a la 20:15 estaban convocados al restaurante de Andreu Genestra, hoy sentirán unas sensaciones gastronómicas nunca experimentadas en el local de la Fundació Sa Nostra. 35 comensales disfrutaran de la cena armonizada con música de Jaume Anglada. Juan Alberto Ramón, Quique Alvarez, Toni Gil, Malena Andreozzi y Kenia Triguero gozaran de unas entradas compuestas de Patata encurtida con anchoa, coca de pimiento caramelizado y albahaca, ensaimada de escabeche marino, un plato principal de ravioli de gamba roja y champiñón, lubina con salsa pesto y berenjena escalibada, cochinillo con guiso de puntalette de picornells, flor de caqui & jengibre y rosas y un postre de pequeños chocolates.

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