El restaurante Botànic, situado en el corazón de Palma de Mallorca, ha conquistado los corazones de locales y visitantes con sus deliciosos y atractivos tacos vegetales. Pero no se trata de cualquier taco. Los tacos de lechuga de Botànic, que combinan ingredientes frescos con toques exóticos y texturas crujientes, han alcanzado el estatus de plato estrella en el primer restaurante Plant Forward de la isla.
Si lo que buscas es sorprender a tu pareja con una experiencia gastronómica diferente, estos tacos son la elección perfecta. Son fáciles de compartir, deliciosos y, lo más importante, llevan consigo un aire seductor que se alinea perfectamente con el lema del restaurante: #greenisthenewsexy.
Los tacos que harán que cualquier cena sea un éxito
Los tacos vegetales de Botànic vienen en tres presentaciones, cada una más tentadora que la anterior:
- Taco de pulpo: Con un toque peruano, este taco está aderezado con causa limeña, mayonesa de ají amarillo y cebolla encurtida. Una fusión de sabores que transporta a tus papilas gustativas a otro nivel.
- Taco de secreto ibérico: Para quienes disfrutan de la carne, este taco combina trozos de secreto ibérico con piña y una ensalada refrescante de cebolla, cilantro y menta. Un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.
- Taco vegetariano: El protagonista indiscutible de la carta. Relleno de judía y edamame, y acompañado por una salsa vietnamita, piña y hierbas frescas. Un taco fresco y vibrante, ideal para los amantes de la comida verde.
¿Cómo disfrutarlos? Puedes saborear estos tacos como un delicioso entrante o como parte de las rutas gastronómicas que Botànic ofrece a sus comensales. Estas rutas son un menú de degustación que te sumerge de lleno en la filosofía Plant Forward, diseñada para aquellos que desean explorar la versatilidad y creatividad de los vegetales en la alta cocina.
Un lugar para una velada inolvidable
Si estás pensando en organizar una cena romántica o simplemente quieres disfrutar de una noche diferente con amigos, Botànic es el lugar ideal. El ambiente elegante y acogedor del restaurante, combinado con la innovación culinaria de su chef Andrés Benítez, garantiza que cualquier ocasión será memorable.
Y es que los tacos de lechuga no solo son un plato exquisito, sino que su presentación y frescura los convierten en el acompañamiento perfecto para una experiencia gastronómica que busca resaltar el lado más atractivo de la cocina saludable.
Botànic: Un referente del Plant Forward
Botànic es más que un restaurante, es un referente de la cocina Plant Forward en España. Ubicado en Palma de Mallorca, se ha convertido en uno de los destinos imprescindibles para los amantes de la comida verde y saludable. En Botànic, los vegetales no solo son protagonistas, sino que lo hacen de una manera lúdica y atractiva, capturando la esencia del lema #greenisthenewsexy.
Este innovador concepto gastronómico permite que incluso los más reticentes a la comida vegana se rindan ante la creatividad del chef Benítez. La mezcla de sabores ácidos, amargos, picantes y exóticos da lugar a platos que celebran la versatilidad de los vegetales, elevándolos al nivel de la alta cocina.
Además, el restaurante incorpora carnes y pescados de alta calidad en sus platos, dándoles un papel secundario pero esencial para complementar la experiencia gastronómica. Este enfoque asegura que todos los comensales, independientemente de sus preferencias dietéticas, puedan disfrutar de una comida extraordinaria.
Una experiencia para los sentidos
El concepto de Botànic está inspirado en la historia ficticia de Miquel Salas, un marinero mallorquín cuyos viajes le permitieron descubrir sabores y olores únicos en cada puerto. Estos elementos se traducen en platos que utilizan especias y hierbas de diferentes rincones del mundo, creando combinaciones únicas que sorprenden y deleitan.
Cada plato es una oda a lo verde, donde ingredientes locales y exóticos se fusionan para ofrecer una experiencia culinaria que destaca por su frescura, equilibrio y presentación visual. La cocina Plant Forward no solo busca satisfacer el paladar, sino también cautivar con su estética y creatividad.
¿Qué es el Plant Forward?
El movimiento Plant Forward pone los vegetales en el centro de los platos, sin eliminar por completo las proteínas animales. En lugar de ser el ingrediente principal, las carnes y pescados pasan a ser un complemento que resalta y mejora los sabores de los vegetales. Esta tendencia ha ganado popularidad en todo el mundo, no solo por sus beneficios para la salud, sino también por su impacto positivo en el medio ambiente.
